什么样的鸡蛋不能吃?鸡蛋是我们日常中最常见的一种食物，它不仅满足了我们的营养需要，同时还丰富了日常饮食的口味。但是并不是所有的鸡蛋都可以食用的。下面小编为大家说明哪些鸡蛋不能食用以及相关注意事项。
一、死胎蛋
这种鸡蛋是因为鸡蛋在孵化的过程中，受到感染或者是因为其他外界因素所致的胚胎停止发育的蛋。俗称为死胎蛋。由于鸡蛋已经变异，其中所含有的营养已经发生了变化。原本的蛋白质也被分解成有毒物质。所以不能食用。
二、臭鸡蛋
鸡蛋在存放时，如果时间过长，细菌就会在鸡蛋内大量繁殖。蛋壳会因此变成乌灰色。蛋内的混合物颜色也呈现异常色。这种蛋如果食用很容易会引起中毒。
三、裂纹蛋
鸡蛋在运输或者存放的过程中，由于外界的因素使得鸡蛋造成裂缝，从而形成裂纹。这样的鸡蛋非常容易被细菌侵入。所以一旦发现这种鸡蛋最好及时处理掉，不要因为节省而给自己身体制造不必要的麻烦。
四、散黄蛋
鸡蛋在运输的过程中因为震荡导致蛋黄膜破裂。从而造成散黄。除此之外存放时间过长也会导致鸡蛋出现散黄的状况。这种鸡蛋非常不建议食用，首先口感已经被破坏，其次极有可能是被霉菌感染。
上述四种鸡蛋千万不可食用。另外小编还有提醒大家，购买鸡蛋最好一次买一个礼拜食用的量即可。这样的鸡蛋食用能保证新鲜。安全上不存在问题。如果一次性购买太多就极其容易出现上述四种鸡蛋。
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