米尔肯研究所是由精英阶层组成的美国知名咨询团队，他们为了促进全球的繁荣，着力于通过合作的方式将资本、就业以及健康事业融合到一起。前不久，由米尔肯研究所举办的“2016公共卫生峰会”在美国华盛顿举行，这也是他们第一次举办公共卫生峰会。来自政府、非政府组织、基金会、学校卫生部门、研究中心以及慈善机构的高层领导人汇聚到一起，共同讨论并力图解决全球正面对的紧迫健康问题，例如男女性之间的健康差异、肥胖问题等等。
一直致力于健康事业发展的康宝莱也参与到了此次峰会中，为推进全球公共卫生事业的进步而贡献了自己的力量。让我们一起来看看，对于全球健康问题，康宝莱都有哪些独到的见解。
三个办法，抗击全球加剧的肥胖问题
By David Heber
David Heber
康宝莱营养咨询委员会和康宝莱营养研究院主席
（医学博士、哲学博士、美国医师学院院士、美国肾脏病学会成员）
全球化的肥胖问题比我们想象的更严重。一项涉及200个国家和地区的研究表明，每8个人中就有1个人肥胖。
根据美国疾病控制中心统计的数据，20-39岁的美国人中，肥胖率达到了36%。这一年龄段的人相对年轻，没什么疾病，但可能经济压力较大。人们缓解压力的办法通常是喝喝饮料或吃吃薯条，与此同时他们可能也没有充足的时间去有效地锻炼。《华尔街日报》刊登的数据显示，对于大多数健身房来说，在年底的时候，只有7%的会员仍坚持在锻炼。
如何改变这种生活习惯？先要让人们意识到他们自身的问题，然后对他们进行教育，督促他们付诸行动；一旦他们开始行动，再慢慢地强化这些行动，自然而然就能坚持下去。
要解决肥胖问题，需要加强面对面的沟通。只有通过面对面的接触，一个人才可以更好地让另一个人了解他的用意，才可以更好地激励他们去做出改变，并在不断强化的过程中给予他们关怀，提醒并鼓励他们坚持下去。而我们的医生、药剂师和营养师数量远远不够，不足以完成这样艰巨的任务，所以为了触及到更多的人群，我们需要大众的参与，而他们也正是面临肥胖问题的一群人。若想推行这种互相引导互相督促的模式，前提是一些人自己先养成良好的生活习惯，再通过面对面的指导，去影响他人。
要解决肥胖问题，需要提高经济基础。只有在社会经济达到一定水平的情况下，才会有更多人有条件享受面对面的沟通机会。社会条件的差异是造成人与人之间健康状况差异的原因之一，这也是我们正在面临的挑战。即便我们知道减肥需要饮食与运动相结合，但是我们仍不得不考虑一些前提：你有职业吗？你有地方锻炼吗？你有时间锻炼吗？除非我们能够解决这些影响健康的社会因素，否则肥胖问题就很难根治。
要解决肥胖问题，需要加强蛋白质的摄入。这些年，为了增加肉类的脂肪比例使口感更好，牲畜的饲养方式正逐步发生变化，导致我们的食品质量也发生了变化，优质肉类越来越少。美国卫生与公共服务部联合美国农业部发布的《2015-2020美国居民膳食指南》（戳蓝字阅读更多）中也谈到了健康的饮食方式，建议摄入更多的植物蛋白。除此之外，我们还需要结合运动、心里支持以及健康教育。
人们需要知道如何在膳食中加入低脂蛋白、减少细粮并增加水果和蔬菜，而且人们需要每天运动45分钟。只有你同时做到以上几点，并用物质奖励或其他方式激励他人采取同样的行动，这才是解决肥胖问题的最终办法。
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