最近朋友向我推荐了一到养身菜茵陈蒿炒肉丝，说这个对糖尿病人十分好，让我有时间可以做着吃。可是我对这个不是很了解，就想来问问茵陈蒿炒肉丝怎么做，有何功效？
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你好，取茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；猪肉洗净切丝；将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁；炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。茵陈蒿炒肉丝具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。
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