银杏叶茶的制作流程是怎样的？

银杏叶茶的制作方法其实挺简单的，就是采叶子、炒叶子、揉叶子、再炒叶子，最后包装起来泡茶喝，但自己在家做容易出问题，还是买现成的比较稳妥。

具体来说，制作银杏叶茶的第一步是采集新鲜的银杏叶，最好选择那些叶片完整、颜色鲜绿的，这样的叶子营养成分更丰富。采回来后，把叶子清洗干净，去掉杂质和灰尘，沥干水分。接下来，把沥干水的银杏叶放到锅里，用中火慢慢翻炒，这个过程叫做“断青”，目的是让叶子里的酶失去活性，保持叶子的绿色和营养成分。

等叶子炒到稍微变软后，就可以关火，把叶子取出来，用手轻轻揉成团，这一步是为了让叶子的细胞壁破裂，释放出更多的有效成分。揉好的叶子再放回锅里，继续用中小火翻炒，这次要炒得更久一些，直到叶子完全干燥，颜色变成深绿色，散发出淡淡的清香。

把炒好的银杏叶摊开冷却，等彻底凉透后，就可以用干净的纸或者袋子包装起来，放在干燥通风的地方保存。需要泡茶的时候，取适量的银杏叶，用开水冲泡几分钟，就可以喝了。自己在家做银杏叶茶还是有一定风险的，处理不当可能会引起中毒，所以最好还是买市面上经过专业处理的银杏叶茶，更安全也更放心。

服用银杏叶茶的时候，一定要按照说明书或者医生的建议来，不要过量，以免对身体造成不良影响。银杏叶茶虽然好，但制作和服用都得讲究方法，才能发挥它最大的保健效果。

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