匿名 提问： 2025-02-27 17:55 | 关注度:
已采纳答案:
燕角其实是可以吃的，只不过因为它的坚硬度较高，对消化能力差的人不太友好，再加上颜色深、结构变化大，价格相对便宜，所以有些人会误以为它不能吃。
燕角，简单来说，就是燕窝粘连在粘板上的两边头尾部分，相当于燕窝的“地基”。这个部位的营养价值其实是非常丰富的，和燕窝的其他部位并没有本质上的差异。燕角的唾液浓度比较大，形成的时间也比较长，这就导致了它的坚硬度相对较高，吃起来的口感会比较Q弹。这种特性对于喜欢有嚼劲食物的消费者来说，可能是一种享受，但对于消化能力比较差的人来说，确实不太适合，容易给肠胃带来负担。
燕角的颜色通常会比较深，这是因为它的形成时间较长，内部结构可能也会有一些变化。这种颜色和结构上的差异，使得燕角在市场上的价格相对较低，很多人因此误以为它不如其他部位的燕窝有营养，甚至认为它不能吃。其实，这只是燕角的一个特点，并不影响它的食用价值。
燕角并不是不能吃，而是要根据个人的消化能力和口感偏好来选择。如果你喜欢有嚼劲的食物，并且消化能力不错，那么燕角其实是一个不错的选择。它的营养价值并不逊色于其他部位的燕窝，价格还更实惠，性价比相当高。
以上关于"燕角为何被认为不宜食用？"的答案仅供参考
墨蝶 回答于：2025-02-27 20:08
