冷藏后的柚子还能食用吗？

问：冷藏后的柚子还能食用吗？

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柚子放冷藏当然还能吃，只要保存得当，冷藏后的柚子不仅口感好，还能保持新鲜呢！

咱们得知道怎么正确地把柚子放进冰箱。如果是完整的带皮柚子，先用保鲜袋把它包好，然后放到冰箱里，温度控制在4-8℃就行。这样保存，柚子能放个大概一个月。冷藏过程中，柚子的表皮水分会蒸发，果皮可能会变硬，但神奇的是，果肉的甜度反而会提升哦！

在冷藏之前，一定要检查柚子的果皮有没有破损。如果家里环境比较潮湿，记得用厨房纸把柚子表面的水分吸干，这样可以避免霉菌滋生。低温环境下，果肉的氧化速度会变慢，维生素C的流失率比常温保存要低30%左右，真的很不错呢！

要是你已经剥开了柚子，那就得赶紧把它密封起来，果肉可以装进保鲜盒或者用保鲜膜包好，然后放进冰箱。不过要注意，这样保存的柚子最好在两天内吃完。果肉接触冷气容易变干，所以在吃之前可以喷洒一点纯净水，恢复一下口感。

如果发现柚子的果肉变得透明，或者有酒精味，那就说明它已经发酵变质了，这种情况下就不能再吃了，得赶紧扔掉。柚子皮也别浪费，可以单独冷藏做成蜜饯。把柚子皮切丝，和蜂蜜混合保存，冲泡的时候取5-10克就能释放出清新的香味。

柚子放冷藏不仅能吃，还能保持很好的口感和营养，只要注意保存方法和时间，就能随时享受美味啦！

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