对于高血脂患者来说，选择一个健康的早餐可是个大工程，因为这不仅关系到一天的营养摄入，还能帮助控制那让人头疼的血脂水平。理想的早餐得既能提供满满的营养，又能帮忙降血脂、减少胆固醇的摄入。那么，血脂高的人早上到底吃什么早餐好呢？今天就来给大家推荐几个降血脂的最佳早餐选项，让你吃得健康又美味。
说起降血脂的早餐，燕麦片绝对是榜上有名。燕麦里头富含的可溶性纤维，特别是那个β-葡聚糖，可是降低低密度脂蛋白胆固醇的高手。每天早上来一碗燕麦粥，不仅能帮你清理血管，还能让你感觉饱饱的，避免一不小心吃多了热量。燕麦片不仅好吃，做法也简单，加点水果或者坚果，营养更是翻倍。
蔬菜沙拉和水煮蛋：健康又美味的选择蔬菜沙拉或者蔬菜卷饼也是不错的选择，蔬菜里头可是有不少膳食纤维和抗氧化物质，能帮你降低胆固醇，还能清除血液里的自由基。选些西红柿、黄瓜、胡萝卜这样的低糖蔬菜，拌上一点点橄榄油或者低脂酸奶酱，清爽又健康。要是觉得沙拉太凉，那就用全麦饼皮卷上生菜、鸡胸肉，做个低热量、低脂肪的卷饼，美味又营养。
再来说说水煮鸡蛋，鸡蛋里的蛋白质能让你感觉饱饱的，但蛋黄里的胆固醇可不低。高血脂患者最好只吃蛋白部分，这样既能摄入优质蛋白质，又不用担心胆固醇过高。水煮蛋做法简单，早上煮几个，省时又省力。
早餐光有这些还不够，再来杯低脂或脱脂牛奶，补补钙和蛋白质。要是乳糖不耐受或者想少吃点动物脂肪，那就换成豆浆，大豆异黄酮可是能帮忙降胆固醇的。再搭配上全麦面包，膳食纤维丰富，能帮你控制血糖和胆固醇水平。全麦面包搭配点低脂肪的奶酪或者牛油果酱，味道好极了，牛油果里的单不饱和脂肪酸对心血管也是好处多多。
高血脂患者早上吃啥可得好好挑，不仅要选那些能降血脂的食物，还得避开高油脂、高糖分的陷阱。油炸食品、动物内脏、甜点这些最好少吃或不吃。科学合理地搭配早餐，不仅能帮你控制胆固醇水平，还能降低心血管疾病的风险，何乐而不为呢？
