纳豆不仅口感独特，还具有很好的保健效果，因此很多人喜欢自己动手做纳豆来满足健康需求。但如果没有纳豆菌，该怎么办呢？本文将详细介绍两种不用纳豆菌也能制作纳豆的方法，帮助你在没有纳豆菌的情况下也能轻松做出美味的纳豆。对于三高人群，我们还会推荐纳豆红曲胶囊，这款蓝帽认证的辅助降血脂产品，既能调节血脂，又能养护心脑血管。
准备好黄豆和水，将黄豆放入大约两倍的水中，然后放入电瓦罐里慢慢煲煮，大约煲五六个小时，直到黄豆可以用手指按压成泥状。接着，将煮好的黄豆倒入一个不锈钢碗中，放入酸奶机里，加入少量开水，然后盖上一层保鲜膜。在保鲜膜上用牙签扎一些小洞，以便黄豆透气。盖上酸奶机的盖子，等待两天后，你会发现黄豆表面出现白霜，用勺子搅动还会有拉丝现象，这样纳豆就制作成功了。
纳豆红曲胶囊教你第二种方法做纳豆同样，准备黄豆和水，首先将黄豆泡发，直到快要发芽的状态。然后，将泡好的黄豆放入高压锅中，加水至稍微没过黄豆，煮开后焖煮半小时，直到黄豆变软。你也可以选择蒸煮到这个状态。接下来，将豆子的水分沥干，放入盘子中，盖上保鲜膜，放入温度控制在四十度左右的保温箱中发酵两天。注意黄豆不要铺得太厚，保鲜膜要紧贴豆子，如果豆子较厚，需在保鲜膜上扎几个洞以便透气。看到豆子表面出现白色膜状物，纳豆就制作完成了。
没有纳豆菌用什么代替？通过上述两种方法，你可以在没有纳豆菌的情况下也能制作出美味的纳豆。而且，这两种方法做出来的纳豆口感也非常不错。对于三高人群来说，除了自己制作纳豆，还可以考虑服用纳豆红曲胶囊。这款蓝帽认证的辅助降血脂产品，主要成分包括红曲、纳豆、硬脂酸镁等，每100克中含有0.2克洛伐他汀和0.25克总皂苷，长期服用对调节血脂有显著帮助，还能养护心脑血管、清除血液垃圾，非常适合血脂偏高及心脑血管问题的人群长期补充。
