桦树菌，你可能没怎么听说过，但它其实还有一个名字叫白桦茸，是一种专门长在白桦树上的真菌，靠吸收白桦树的营养来生长，对人体有着非常好的保健作用，而且年限越长的桦树菌，药用价值也越高。今天我们就来详细说说桦树菌的功效与作用，以及怎么吃才能发挥它的最大功效。
桦树菌具有非常显著的抗癌作用，对于胃癌、皮肤癌、直肠癌等都有很好的抑制作用，还能转移癌细胞，增强机体的免疫能力。桦树菌富含多糖，这是一种很好的天然物质，能够有效降低血糖，减少胰岛毒素，促进胰岛素的分泌，早在多年前就被发现具有平衡血糖的功效。桦树菌对治疗胃溃疡也有很好的效果，其预防癌症的功效是普通药物的两倍，尤其在预防胃溃疡转化为胃癌方面效果显著。桦树菌还具有很强的抗病毒作用，特别是对肝炎、肾炎有很好的疗效，服用一段时间后能明显看到好转。
桦树菌的正确吃法说完了桦树菌的功效与作用，接下来我们来看看怎么吃才能最大程度地发挥它的保健作用。桦树菌通常是非常大块的，需要用特殊的机器打成碎木耳状。买回来的桦树菌通常非常干硬，需要用温水浸泡数小时，一般建议使用玻璃或陶瓷类的器具。然后，将桦树菌和水的比例控制在1:5，水温保持在60℃左右，浸泡1-2天，期间可以用纱布包裹起来过滤，直到泡到没有颜色为止。通过以上的方法，大家就能更好地利用桦树菌的保健功效了。
通过以上的介绍，大家对桦树菌的功效与作用以及正确吃法有了更深的了解了吧？希望大家在保健养生的一定要注意它的正确吃法，这样才能达到更好的保健效果，并且一定要去正规渠道购买。特别是年限越久的桦树菌，药理价值更高，对人体的滋补效果也更好。
