孕妇每天要吃多少叶酸?中山大学营养学系主任朱惠莲教授曾说过:“孕妇缺乏叶酸和铁,容易造成贫血,引发早产儿和胎儿神经管畸形”,叶酸更是被称作“优生优育的营养素”,但是这并不意味着只有孕妇需要补充叶酸,不同年龄的人群对叶酸都有需求。
孕妇每天要吃多少叶酸

根据2013年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,中国营养学会制定的中国居民膳食叶酸推荐摄入量如下:

年龄/岁

0-

0.5-

1-

4-

7-

11-

14-

18-

50-

孕早

孕中

孕晚

乳母

叶酸  RNI/μg

DFE

65(AI)

80(AI)

150

200

200

300

400

400

500

600

600

600

500

叶酸是水溶性维生素,一般超出成人最低需要量(500µg/d)×20倍也不会引起中毒。凡超出血与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。

富含叶酸的食物主要包括水果和新鲜蔬菜,其中以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富,如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、橘子、草莓、樱桃、香蕉等。动物的内脏、肾脏、禽肉和蛋类,以及豆类、坚果类食物也都含有一定量的叶酸。

不过叶酸遇光、遇热极不稳定,容易失去活性,所以人体能从食物中获取的叶酸并不多,如蔬菜贮存两三天后,叶酸的损失达50%-70%,煲汤等烹饪方式更是会让叶酸的损失达50%-95%。所以如有必要,可选择叶酸补充剂来进行补充。