左旋肉碱 左旋肉碱存在于人体和食物里，包括母乳和部分优质婴儿奶粉。所以，左旋肉碱本是一种天然食物营养成分。在美国，左旋肉碱可以作为膳食补充剂直接服用。在中国，左旋肉碱可以作为食品添加剂使用。
在众多营养物质中，左旋肉碱应该是最能促进脂肪燃烧的营养素。天然肉碱主要存在于动物性食物里，红肉（特别是羊肉）是肉碱的最佳食物来源。
虽然你的身体也可以合成左旋肉碱，但你必须摄入蛋氨酸、赖氨酸、维生素B3、B6、C和铁，而它们的主要来源是肉食和生食。如果你以米面为主食，又很少吃生食，你可能严重缺乏左旋肉碱。这也是我们现代人类面临的共同问题，特别是肥胖超重者，需要额外补充左旋肉碱。
如果你在减肥中遇到困难，控制饮食和增加运动效果都不明显，你比其他人更需要补充足量的左旋肉碱。你需要每天摄入至少2-3克左旋肉碱，坚持2-4周以上，在服用期间不吃糖、米、面和土豆，否则胰岛素会大量分泌，阻止左旋肉碱发挥作用。
提示：有条件选择生物发酵的左旋肉碱产品。微生物发酵形成左旋肉碱的过程没有化学添加剂，并且最终产品不含右旋肉碱，因此更加安全，更具活性，已经得到美国FDA的GRAS安全认证，是当今纯度最高、效果最好的左旋肉碱产品。
自从去年我在湖南卫视介绍“西木博士减肥餐”以来，很多减肥者开始服用左旋肉碱。后来减肥药西布曲明全线下架，左旋肉碱成为健康减肥的最佳选择。如今左旋肉碱产品众多，有胶囊、片剂、奶茶或咖啡等等，但不少是假冒伪劣的。 假冒伪劣的左旋肉碱产品里可能完全没有左旋肉碱（部分在胶囊里装了面粉），或者含量很低（很多不到100毫克），或者根本无法吸收（有的在水中两天也不能溶解），有的甚至添加了减肥药或兴奋剂（如西布曲明）。
朋友们，为了安全，也为了有效，你要选择剂量充足、无药物添加的左旋肉碱产品，有条件选择生物发酵的左旋肉碱产品，它由甜菜碱经微生物发酵而成，没有化学添加剂，不含右旋肉碱，既天然安全，又低碳环保。大部分人会选择来自于美国的左旋肉碱，因为食品在西方发达国家，特别是全球最发达的国家美国要求是最严格的，而美国自然之宝左旋肉碱和GNC左旋肉碱都是美国几十年的品牌，为美国人最信认的品牌。
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