如何冲泡罗汉果茶？

问：如何冲泡罗汉果茶？

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泡罗汉果茶其实很简单，只要用沸水冲泡或者低温慢煮就行，关键是要让它的甜味和营养充分释放出来。

具体来说，先准备1/4到1/3个干罗汉果，大概就是8到12克的样子。把果壳捏碎，让里面的囊状结构露出来，这样更容易泡出味道。选一个完整干燥的果壳，放进500毫升的茶壶里，然后倒进95℃以上的沸水，焖泡个8到10分钟就差不多了。

如果你喜欢煮茶，也可以把果壳和冷水一起煮，水开后转小火，保持微沸状态3分钟，等茶汤变成琥珀色就可以喝了。一个果壳可以反复冲泡3次，不过甜度会一次比一次淡。

泡茶的时候，最好别用金属器皿，陶瓷或者玻璃茶具更能保持罗汉果的风味。如果你体质偏寒，可以加两片红枣或者桂圆，这样能平衡一下罗汉果的凉性。

还有个小贴士，茶汤冷却后甜味会更明显，但记得冷藏保存别超过12小时。一天别喝超过一个完整果壳的量，尤其是糖尿病患者，喝之前最好先咨询一下医生，虽然罗汉果的甜味成分不升糖，但总量还是得控制一下。

泡罗汉果茶就这么简单，既能享受它的甜味，又能摄取营养，真是两全其美！

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