罗汉果茶制作时需要去壳吗？

问：罗汉果茶制作时需要去壳吗？

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其实啊，泡罗汉果茶不用去壳，直接连壳带果肉一起冲泡就挺好！

很多人可能觉得罗汉果茶得把壳去掉，但其实不然。罗汉果的外壳和果肉都富含很多好东西，比如黄酮类化合物、多糖和罗汉果甜苷这些活性成分，壳里也有哦！虽然外壳硬邦邦的，但透气性不错，敲碎了和果肉一起泡，能更好地把有效成分泡出来，这样润肺止咳、清热利咽的效果就更棒了。

而且啊，中医里用罗汉果入药，一般都是整个果子一起用，带壳用更符合中医整体调理的理念。再说，外壳还能防潮，保留完整果壳，干果也能保存得更久，不容易受潮变质。

那怎么泡呢？简单！先把罗汉果洗洗干净，然后敲裂或者捏碎，用80-90℃的热水焖泡个10分钟，要是用沸水煮5分钟，效果更好。一次用1/4到半个果子就行，可以反复泡3-4次，直到甜味淡了为止。要是脾胃虚寒的朋友，可以加两片生姜平衡一下寒性；喉咙痛得厉害的话，加点薄荷叶，清凉感更强。

不过要注意哦，别用铁制的容器泡，果酸和金属反应了会影响口感的。罗汉果茶连壳泡，既方便又有效，大家可以试试看！

希望这些小贴士对你有帮助，泡一杯好喝又养生的罗汉果茶，享受健康生活吧！

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