柚子皮放入冰箱前是否需要先晒干？

问：柚子皮放入冰箱前是否需要先晒干？

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简单来说，柚子皮放冰箱不需要晒干，但得保持干燥再密封储存。新鲜柚子皮用厨房纸擦干切块，直接冷藏容易发霉。长期保存可以阴干后再冷藏，短期除味直接干燥就行。冷冻保存更久，切块冷冻避免粘连。干柚子皮吸湿强，冷藏要分区放。

详细说说吧，新鲜柚子皮放冰箱前，先用厨房纸把表面水分擦干，再切成小块处理。因为潮湿环境下容易滋生霉菌，如果柚子皮没干透就直接冷藏，搞不好会发霉变质。

如果你打算长期保存柚子皮，可以这样做：把柚子皮白色海绵层朝上，放在通风的地方阴干12小时，去掉多余水分。然后装入保鲜袋，挤出空气密封好，再放进冰箱冷藏，这样能保存1-2周。

要是只是短期存放，用来除味的话，直接把柚子皮干燥处理一下，就可以放进冰箱冷藏室了。

其实，冷冻保存更适合长期储存柚子皮。把柚子皮切成5厘米左右的方块，平铺在冷冻室里冻3小时，然后再转进密封袋里，这样能避免结块粘连。冷冻保存的话，柚子皮可以放3个月呢。

还有一点要注意，干柚子皮吸湿性很强，冷藏时要和水分高的食物分开存放，免得它吸收了异味。

最后说个小贴士，如果你用柚子皮煮水或者泡澡，冷冻后的柚子皮营养成分保留得更完整。用的时候不用解冻，直接扔进水里煮，就能释放出香气和活性物质啦。

柚子皮放冰箱不需要晒干，但干燥和密封是关键。希望这些小技巧对你有帮助！

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