很多人都知道桦树茸是一种非常不错的保健品，但随着养生需求的增加，桦树茸变得越来越稀少，甚至中国还禁止了它的销售，这让很多人感到困惑。其实，并不是所有的桦树茸都被禁止，只有那些非法买卖和非法进口的产品才会被禁止。那么，为什么会有这样的规定呢？本文将详细解释桦树茸被禁止的原因，并教你如何正确食用和辨别正品桦树茸。
我们要明白，中国禁止的桦树茸并不是所有的桦树茸，而是那些非法买卖和非法进口的产品。这些产品没有通过海关的验证，来源不明，存在细菌超标、农药含量超标甚至重金属污染的风险，对人体健康有很大的危害。相关部门为了保护消费者的健康，才会禁止这类产品流入国内市场。而那些正规渠道销售的桦树茸，其实是允许销售的，并且具有很好的保健功效，对人体有不错的滋补效果。国内的野生桦树茸也不比进口的差，消费者在购买时应该理性选择。
桦树茸的吃法与辨别方法接下来，我们来看看如何正确食用桦树茸。正常的白桦茸块头较大，需要用特殊的机器粉碎成碎木耳状。买来的白桦茸通常非常干硬，需要用温水浸泡数小时，一般选择玻璃或陶瓷器具进行浸泡。然后，按照1:5的比例将白桦茸和水混合，水温控制在60℃左右，浸泡1-2天，期间可以用纱布包裹起来过滤，直到泡到没有颜色为止。
再来说说如何辨别正品桦树茸。观察桦树茸的外表是否有发霉现象，并闻一闻是否有奇怪的味道，正品白桦茸是没有异味的。好的桦树茸质地坚硬，容易粉碎，如果买来时就比较柔软，则不宜食用。正品桦树茸的外壳像炭一样黑，凸起部分较尖，外壳与肉质中间有古铜色的肉质，而过期的桦树茸颜色会从黑色逐渐变为黄色。
大家在购买桦树茸时一定要选择正规渠道，这样才能确保产品的安全和效果。不要盲目追求进口桦树茸，国内的野生桦树茸同样具有很好的滋补效果，可以根据自身经济情况合理选择。适当服用桦树茸，对身体健康大有裨益。
