哪些食物含钙量高?广东省营养学会理事长凌文华教授表示:钙是人体内重要的一种元素,主要存在于骨骼和牙齿之中,提高改的吸收有利于骨健康。生活中,我们通常主要通过食物来补充钙,其中:

1、  奶和奶制品应是钙的重要来源

从牛奶中直接提取的钙,不但来源更天然,而且其钙、磷、钾、锌等矿物质的比例与人体骨骼组成相似,更有利于骨生成和骨骼矿物质化,同时 奶中含钙量丰富吸收率也高,所以是钙的最良好来源。与干大豆比较,240g的奶,所吸收的钙近l00mg。

2、豆类、硬果类,可连骨吃的小鱼、小虾及一些绿色蔬菜类也是钙的较好来源。

哪些食物含钙量高?

3、硬水中含有相当量的钙,也不失为一种钙的来源。

从日常食物中摄取钙不仅仅是为了长高或是预防骨骼疾病,宁夏医科大学第二附属医院神经内科的研究人员曾做过研究发现,低到中等剂量的膳食钙摄入量人群或亚洲人群中,增加钙的膳食摄入量可以降低脑卒中的发病风险。 

所以了解常见食物中的钙含量,有意识的增加高钙食物很有必要,以下列举了部分常见食物的钙含量。

 常见食物钙含量表(单位:克/100克食物)

食物名称

食物名称

黄豆

191

牛乳

104

豆腐

164

酸奶

118

豆浆

10

6

腐竹

77

4

绿豆

81

30

扁豆

137

鹌鹑

48

鸡蛋

56

冬瓜

19

鸭蛋

62

小白菜

90

鹌鹑蛋

47

苹果

4